Modified Atmosphere Packaging, som också kallas MAP, är en ny teknik för konservering av färska livsmedel och använder en skyddande blandning av gas (koldioxid, syre, kväve, etc.) för att ersätta luften i förpackningen.
Förpackningar med modifierad atmosfär använder de olika rollerna för olika skyddande gaser för att hämma tillväxten och reproduktionen av de flesta mikroorganismer som orsakar matförstöring, och minska andningshastigheten hos aktiv mat (växtlivsmedel som frukt och grönsaker), för att hålla maten fräsch och förlänga bevarandetiden.
Som vi alla vet är andelen gaser i luften fast.78 % kväve, 21 % syre, 0,031 % koldioxid och annan gas.MAP kan ändra andelen gas med hjälp av konstgjorda medel.Effekten av koldioxid är att den hämmar tillväxten av bakterier och svampar, särskilt under den inledande fasen av dess tillväxt.Gas som innehåller 20%-30% koldioxid kontrollerar positivt tillväxten av bakterier i en miljö med låg temperatur, 0-4 grader.Dessutom är kväve en av de inerta gaserna, det kan förhindra oxidation av livsmedel och hämma mögeltillväxt.Effekten av syre för mat är färgbevarande och hämmar reproduktionen av anaeroba bakterier.Jämfört med vakuumskinförpackningar från färgvinkeln är MAP:s färgbevarande effekt uppenbarligen större än VSP:s.MAP kan hålla köttet ljusrött, men köttet blir lavendel.Detta är anledningen till att många kunder föredrar att kartlägga mat.
Fördelarna med MAP-maskinen
1. Människa-datorgränssnittet består av PLC och en pekskärm.Operatörer kan ställa in kontrollparametrarna.Det är bekvämt för operatörerna att kontrollera och har en låg felfrekvens.
2. Packningsprocessen är att vakuum, gasspola, försegla, skära och sedan plocka upp brickor.
3. Våra MAP-maskiners material är 304 rostfritt stål.
4. Maskinens struktur är kompakt och lätt att använda.
5. Formen anpassas efter brickans storlek och form.
Posttid: 2022-apr-20